Cake au saumon fume

Ingrédients :

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
5 cl d'huile tournesol
12,5 cl de lait
100 g de gruyère râpé
200 g de saumon fumé
10 brins de ciboulette
1 pincée de sel
2 pincées de poivre

Préparation : 

- Préchauffez votre four à 180 °C (th 6).

- Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez le gruyère. Remuez.

- Coupez le saumon en lamelles, ciselez les brins de ciboulette et mettez-les dans la patte. Mélangez.

- Versez dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.